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今天喝啥?今天喝糁!

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ly123456 发表于 2019-12-2 16:16:19
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<><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928606/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><>伴随着清晨的第一缕阳光,临沂的大街小巷里早已排起了长长的队伍,这是因为临沂人的早上都是从一碗糁汤开始的。一碗糁汤,里面的故事可是不少。</P><><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928607/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><><STRONG>糁</STRONG>,</P><>是山东临沂一带的一种传统名吃。一般以牛肉糁为主,在制作上可是要花费不少功夫,光是熬制肉汤就要4个小时左右,因此凌晨三点起来熬制肉汤已经成为了糁汤店老板的日常。糁汤大致分为两类,一种为临沂地区“黑糁”,在熬制的时候要放入大量的黑胡椒,汤色偏黑,但入口鲜香醇厚,回味无穷。另一种则是枣庄、济宁地区的“白糁”,汤色微黄。</P><><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928609/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><>糁在新华字典中只有两种读法,一种是sǎn,一种是 shēn,根本没有sá的读音,那究竟为什么人们都叫它sá汤呢?</P><>相传在清乾隆年间,乾隆皇帝下江南巡视,当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来,乾隆爷一尝,感觉和以往的汤比,味道很不一样,便问道:“这是啥(糁)?”地方官员一愣紧跟着说道:“这是啥(糁),这就是糁!自此糁汤流传至今,颇受欢迎。</P><>糁汤,主要学问其实在汤上,许多糁铺都是世代相传的,汤料都是百年老汤,可谓老汤里面加新汤——汤汤不息。为满足人们不同口味的需要,糁汤将其配料以不同形式进行搭配,共有三十余类一百多个品种。综合味的糁,鲜香微辣,细细品味,又稍有一点中药的苦味,食后舌下生津,回味甘甜。</P><><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928610/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P>别看小小一碗糁汤,取材上可是相当严谨细致,就连煮汤用的锅盖和柴火都有讲究,锅盖必须要用柏树木做,柴火也要用果树木,因为只有这样才能做出原汁原味的临沂糁来。</P><P>据说喝糁有四大讲究,即热、辣、香、肥。一碗热糁汤配上油条、烧饼食用是临沂人早餐的标配,一口热乎的糁汤下肚,透过细腻绵柔的汤汁仿佛可以看到滚热的高汤飞流直下将蛋花冲开,没有腥气,满口都是爽口的肉香,在寒冷的冬季,一碗糁汤可以给予临沂人一整天的温暖。</P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10864859590/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928611/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928612/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10817704823/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P>除此之外,据说常食糁汤还可以强身健体,对人体具有补中益气、温中补阳、健脾养胃、祛风湿等等功效。所以,在这个寒冷的冬季,快来一碗糁汤暖暖胃吧!</P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928613/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P>在本周日即将播出的《奇妙YEAH》中,我们的奇妙特派员小东会去到临沂的平邑县,他在那里有没有喝到临沂地道的糁汤呢?大家敬请期待哦!想要了解更多奇妙生活,请锁定山东省首档体验式服务节目《奇妙YEAH》!</P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10144265318/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928615/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10845582478/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P>《奇妙YEAH》是2019年山东电视生活频道推出的是一档体验式服务节目,每周日晚上20:30播出,每周重点推荐省内一座城市,用融媒体手段,多角度展示这座城市历史文化以及独特的城市特色,打造一张全新的“城市名片”。</P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10867928617/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P><STRONG>本节目由玉皇花生油独家冠名播出,</STRONG></P><P><STRONG>匠心传承 中国好油——</STRONG></P><P><STRONG>玉皇花生油,始于1950</STRONG></P>
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