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一碗面粉加一把红枣,不用烤不用煮,15分钟出锅,比蛋糕还好吃

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ly123456 发表于 7 天前
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<><STRONG>导语:做红糖发糕,有人冷水下锅,有人开水下锅,学会正确做法,太香了</STRONG></P><>一碗面粉加一把红枣,不用烤不用煮,15分钟出锅,比蛋糕还好吃。面粉的可塑性比较强大,可以换着花样做成各种美味的食物,发糕、馒头、油条等都是不错的选择,这次是应家里小朋友的要求做了红糖红枣发糕,香甜绵软,出锅后孩子直呼比蛋糕还香,其实想要做出好吃的红糖发糕,我们只需要掌握一个技巧,便是上锅蒸制的这一步,应该是冷水下锅还是开水下锅?这一点做对了,发糕蓬松香软,吃着真香,下面我便将红糖发红枣发糕的做法详细分享大家。</P><><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10714657796/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><><STRONG>红糖红枣发糕的做法:</STRONG></P><><STRONG>备用食材:</STRONG>面粉1碗,小苏打1克,无铝泡打粉些许,温水适量,红糖适量,红枣1把;</P><><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10714656237/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><><STRONG>制作过程:</STRONG>第一步,首先在和面盆中,放入准备好的面粉、泡打粉和小苏打,将其混合均匀,同时另外准备一个容器,放入适量的红糖,并且用温水将其冲开成红糖水;</P><><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10714654682/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><>第二步,将化好的红糖水,分次少许倒入在面粉中,注意要一边倒水,一边不停用手和面,直到将其和成一个相对比较柔软的湿面团,然后准备一个模具,将模具擦洗干净;</P><><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10714656946/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P>第三步,在模具中涂抹一层油,将和好的面团放入在其中,注意不要放得太满了,一个装不下,可以分开装,同时将事先放入温水中浸泡好的红枣取出来,清洗干净表皮后;</P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10714658493/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P>第四步,用工具将红枣的核给去掉,摆放在盛有面团的容器中,依次做好所有的之后,在锅中添上水,冷水放入盛有面团的容器,加上盖子,开始蒸制;</P><P><div class="fixed-container"><p align="center"><img src="//inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10714655418/640" alt=""></p></div><span class="image-desc"></span></P><P>第五步,我用了差不多15分钟的时间,发糕就蒸好了,当然你在家还需要根据实际情况来定,蒸好发糕后,关火,虚蒸3分钟,即可取出切块享用。</P><P><STRONG>烹饪小技巧:</STRONG>1、发糕作为面食非常经典的做法之一,它的口感蓬松香软,而且还非常的香甜,受到了很多人的喜欢,发糕是我家早餐桌上经常会出现的一种,为了家人吃得更加营养,我还会经常搭配南瓜、红枣、红薯等食材一起烹饪,发糕的口感好价值高,家人吃着也开心,所以非常建议大家也学着做发糕,这样家人再也不用排队买早餐了,亲手做食物,更加的健康卫生。</P><P>2、<STRONG>小编有话说</STRONG>,做发糕有技巧,<STRONG>首先和面的时候需要加上泡打粉和小苏打俩物,可以起到蓬松的效果;其次,蒸的时候,有人冷水上锅,有人开水上锅,正确方法应该是冷水上锅,这样还可以有一个醒的时间,并且事实证明冷水蒸的发糕更加暄软;最后发糕蒸好关火后,不要急着打开锅盖,虚蒸三五分钟,可以防止冷空气突然进入,发糕回缩的情况。</STRONG>将这三个技巧掌握好,发糕蓬松香软,比蛋糕还要好吃,一碗面粉加一把红枣,便能做出蓬松暄软好吃的发糕。</P><P><STRONG>如果你认为发糕的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!</STRONG></P>
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